Полезные советы на кухне

Полезные советы на кухне

Советы на кухне

1. Никогда не приступайте к приготовлению блюда, не прочитав рецепт от начала до конца. При этом особое внимание нужно уделить ингредиентам, порядку приготовления и объяснениям. Так же в процессе периодически заглядывайте в рецепт.

2. До начала процесса приготовления взвесьте и отмерьте все ингредиенты, которые необходимы. Затем аккуратно расставьте их на столе в зоне видимости и доступности.

3. Также необходимо приготовить всю необходимую посуду и инвентарь.

4. Главное строго соблюдать всю последовательность, которая обозначена в рецепте. Ничего не меняя и не пропуская. Так же важно следить за процессом соления.

5. На кухне нельзя оставлять открытыми во время варки продукты (крупы, муку, жири и т.д.), т.к. они потеряют свой вкус. В них так же начнут размножаться бактерии.

6. Необходимо также хранить в герметично закрытой стеклянной посуде уксус, пряности, кофе, чай и т.д. При этом изолировав их друг от друга.

7. Важно не допускать скопления паров на кухне. Так же не допускайте кипения и пережигания масла. Это испортит их вкус, а так же продуктов, которые в них будут готовиться.

8. Для панировки важно использовать только сухую муку, а также очень измельченные сухари. Это избавит вас от подгорания пищи и чада на кухне.

9. Остатки после приготовления пищи нужно использовать разумно для приготовления салатов, соусов и т.д. Также сдобные крошки и сухари можно использовать для панировок пирожных, начинок и т.д.

10. Для работы с горячей посудой пользуйтес специальными прихватками и рукавицами. Это избавит Ваши руки от ожегов и поможет избавиться от порчи блюд.

11. Чтобы бульон из баранины был прозрачным, нужно добавить чистую  скорлупу двух яиц.

12. Если томатная паста (открытая) плесневеет, то нужно намазать крышку изнутри горчицей и дать ей высохнуть, можно нанести еще на края банки.

ГОРЧИЦА СИЛЬНЫЙ АНТИСЕПТИК!!! 

13. Когда варите свеклу, в воду добавьте сахар 1-2 столовые ложки. В ней больше останется витаминов. 

14. Чтобы отварной картофель легче чистился, опустите его в холодную воду на несколько минут.

 

Акции

Для получения семейной карты со скидкой 20% необходимо трижды посетить ресторан с семьей в выходные дни (суббота, воскресенье). Если вы отмечаете день рождения компанией более 5 человек, то Вас ожидает СЮРПРИЗ.